~Gulai Kepala Ikan~
Bahan-Bahan:
~ kepala ikan seludu (kepala ikan apa pn xpa)
~ rempah Babas (yg lain pn bley)
~ bawang putih/merah/cabai kering agk2 la klu nk pedas (tumbuk okess)
~ bendi (nk boh tomato sama pn boleh)
~ serai (diketuk)
~ asam jawa (amik airnya)
~ daun kari
~ halba campur
~ santan (klu xmau ganti susu cair)
Cara-cara membuatnya:
~ tumis bawang putih, merah, halba campur, serai dan daun kari hingga wangi
~ masukkan rempah, masak sampai pecah minyak utk hilangkan bau rempah
~ masukkan air asam jawa biaq didih sebentar
~ masukkan kepala ikan, biar kepala ikan mendidih bersama air asam jawa & rempah
~ masukkan santan dan serbuk perasa secukupnya biar mendidih
~ masukkan bendi dan biar hingga bendi empuk
~ siap untuk dihidang...
SELAMAT MENCUBA!!!!
